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Variedad Merseguera.
Vendimia manual. Maceración de semanas 4, con un 20% de raspón. 9 meses de crianza sobre lías en barricas de 500L y 225L de roble francés.
800 botellas anuales. Sin clarificar ni filtrar.
Variedad Macabeo.
Vendimia manual. Maceración de 1-2 semanas, con un 20% de raspón. 9 meses de crianza sobre lías en depósito de acero inoxidable y ligero paso por barricas de roble francés.
Sin clarificar ni filtrar.
Variedad de uva 100 % Xarel.lo
Graduación alcohólica
11 % Alcohol
Nota de Cata Fase visual: Color amarillo pajizo, vivo y
brillante. Fase olfativa: Aromas intensos. Notas
cítricas y de fruta blanca, junto a notas de florales y minerales.
Fase gustativa: Entrada viva y delicada. Con volumen medio. Buena acidez y una
sensación de sabor larga y profunda. Marcados matices minerales.
